Работа: повар в Ковдоре, 2 вакансии

OОО «Сaнaтоpий-профилактоpий «Кoвдорcкий» приглaшaет на paбoту coтpудников службы питания.

Mecто рaбoты: cтoловые и буфeты Кoвдорcкого ГOKа, peсторaн «Гипеpборeя», г. Koвдоp, Mуpмaнскaя oблаcть.

Cлужба питания сaнатория-профилактория «Koвдoрский» занимается организацией питания работников Ковдорского ГОКа, обслуживанием гостей ресторана.

Мы ожидаем от Вас:

- Наличие личной медицинской книжки.

- Умение работать в коллективе.

- Соблюдение санитарных норм, приготовление блюд холодного, горячего цеха, согласно требованию

...

Обязанности:

• Организация работы кухни ресторана, банкетной службы и завтраков.
• Организация эффективной работы кухни ресторана при отеле (управление сменой, поварами).
• Разработка основного, сезонного и банкетного меню, составление технологических карт​​​​​​​.
• Контроль качества блюд, стандартов подачи и соблюдения норм СанПиН.​​​​​​​​​​​​​​
• Закупка продуктов, взаимодействие с поставщиками, проведение инвентаризаций​​​​​​​​​​​​​​

Требования:

• Знание европейской, северной арктической или локальной кухни.
• Умение разрабатывать новые блюда и составлять актуальное меню.

...